Taklit ve tağşiş tapılarak tohum yağı karıştırılan zeytinyağları markaları açıklandı: Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Gıda sektöründe şeffaflık ve tüketici güvenliği konularındaki hassasiyetin arttığı günümüzde, bu tür denetimlerin önemi bir kez daha gündeme geldi.
Taklit ve tağşiş yapılan yağ bitkileri
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı açıklamada taklit ve tağşiş yapılan yağ bitkileri arasında şunlar yer alıyor:
soya, kolza/konola, pamuk tohumu, ayçiçeği, yer fıstığı, aspir, palm çekirdeği, hindistan cevizi, susam tohumu, keten tohumu ve haşhaş tohumu.
Bakanlık, zeytinyağı ürünlerinde ‘tohum yağları karıştırılması tespiti’ nedeniyle uygunsuz bulunan firmaları ve ürünlerini de belirlemiş durumda.
|
Firma adı ve Marka |
Ürün adı |
İl – İlçe |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – BİZİM AYVALIK |
Natürel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – AYVALIK KÖY BİRLİK |
Erken hasat soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – DAMLAM AYVALIK EXTRA VİRGİN |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
ÖZDEĞİRMENCİLER GIDA TAR. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. – AYVALIK |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Gaziemir |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – AYVALIK KÖY KOOP |
Taş baskı natürel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – YEŞİL AYVALIK |
Naturel sızma zeytinyağı soğuk sıkım 2 litre pet şişe |
İzmir – Selçuk |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – YENİ AYVALIK |
Naturel sızma taş baskı soğuk sıkım zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
HİSAROĞULLARI TAR. GIDA HAYV. İTH. İHR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. – GERÇEK GEMLİK |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Torbalı |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – ÖZTADIM |
Naturel sızma zeytinyağı (soğuk sıkım) 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
HİSAROĞULLARI TAR. GIDA HAY. İTH. İHR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ. – GERÇEK GEMLİK |
Naturel sızma zeytinyağı 2 litre |
İzmir – Torbalı |
|
SSC GRUP TARIM GIDA ZEYTİNYAĞI TİC. LTD. ŞTİ. – ÖZTADIM |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
İzmir – Selçuk |
|
ONAY TİCARET – SABRİ AKIN – YENİ KÖRFEZ |
Riviera zeytinyağı 5 litre |
Bursa – Nilüfer |
|
MDS HAYV. GIDA TARIM İNŞ. TEKS. OTO.ELEK. ELEKTRO. TUR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ – DAMLAM AYVALIK |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
Bursa – Nilüfer |
|
ONAY TİCARET – SABRİ AKIN – YEŞİL AYVALIK |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
Bursa – Nilüfer |
|
ONAY TİCARET – SABRİ AKIN – EGEDEN |
Riviera zeytinyağı 5 litre |
Bursa – Nilüfer |
|
ONAY TİCARET – SABRİ AKIN – AYVALIK İNCİSİ |
Naturel sızma zeytinyağı 2 litre |
Bursa – Nilüfer |
|
ONAY TİCARET – SABRİ AKIN – YENİ AYVALIK |
Naturel sızma zeytinyağı 5 litre |
Bursa – Nilüfer |
Hakiki zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Donma testi: Hakiki zeytinyağı, 0 ve eksi 6 derece arasında kaldığında donmaya ve kristalleşmeye başlar. Bu yüzden bir bardak zeytinyağını dondurucuya koyun, Yarım saat beklettikten sonra çıkartın. Bardaktaki zeytinyağının tamamı donmuşsa hakikidir. Ancak bir kısmı donmuş, bir kısmı sıvı kalmışsa gerçek olmayabilir.
Su testi: Bir bardağı ılık su koyun ve üzerine az miktarda zeytinyağı ekleyin. Gerçek zeytinyağı baloncuklar çıkartarak suyun üzerine çıkar ve su yüzeyinde kalır. Sahte zeytinyağı ise baloncuk çıkartmadan su yüzeyine çıkar. Bir süre sonra suya karışmaya başlar
Tadım testi: Zeytinyağının gerçek olup olmadığını anlamak için tadım testi uygulayabilirsiniz. Bir çay kaşığı zeytinyağının tadına bakın. Gerçek zeytinyağı boğazda yakıcı bir his bırakır ve bu his mideye kadar inmez. Eğer zeytinyağı genzinizi yakıyorsa gerçektir.
Koku testi: Zeytinyağında baskın bir şekilde zeytin kokusu olur. Eğer kokladığınızda zeytin kokusunu alıyorsanız gerçektir. Ancak boyaya benzer bir koku alıyorsanız zeytinyağı sahtedir ve oksitlenmiştir. Bu tür yağlardan uzak durmak gerekir.
